Horno combinado de 6 bandejas 600 × 400 para pastelería y panificación con un horneado uniforme sea cual sea la carga.
Su programación intuitiva con MIND.Maps™ permite guardar cada receta y repetirla igual, ideal para obradores que buscan calidad Unox con un manejo sencillo.
El BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-06EU-E1RM es la versión esencial del horno mixto de panadería de Unox: vapor, convección y combinado en 6 bandejas 600 × 400.
Horneado sencillo
Convección, vapor y combinado de 30 a 260 °C.
MIND.Maps™: dibujas el proceso en pantalla y lo guardas para repetirlo.
Hasta 9 pasos de cocción y sonda al corazón.
Uniformidad
STEAM.Maxi™ y DRY.Maxi™ para controlar la humedad en cada fase.
Ventiladores con inversión de giro para un dorado homogéneo.
Distancia entre bandejas de 80 mm en formato 600 × 400.
Mantenimiento
Preparado para lavado automático ROTOR.Klean™.
Cámara de acero inoxidable de esquinas redondeadas.
Especificaciones
Medidas
Ancho (cm)
:
90
Fondo (cm)
:
95
Ancho (rango)
:
81–100 cm
Fondo (rango)
:
Más de 90 cm
Características eléctricas
Alimentación
:
Eléctrico
Tipo y configuración
Altura (cm)
:
115
Cocción
Tipo
:
Horno mixto
Nº de bandejas
:
7–10
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