Marmita eléctrica 100 litros calentamiento indirecto Savemah SV 98 PEI100

Medidas Savemah SV 98 PEI100: 80 x 90 x 87 cm

Marmita eléctrica 100 litros calentamiento indirecto Savemah SV 98 PEI100

Name: Marmita eléctrica 100 litros calentamiento indirecto Savemah SV 98 PEI100
Brand: Savemah
SKU: 727.0377
Price: 6506.4 EUR
Availability: InStock

Marmita eléctrica de 100 litros para caldos, fondos, sopas, cremas y cocciones largas en hoteles, colectividades y cocinas de producción.

Su calentamiento indirecto por cámara de vapor reparte el calor de forma suave y uniforme, evitando que se peguen elaboraciones delicadas como cremas, salsas o arroces con leche.

6.506,40€ 8.133,00€

Características

Ficha / Instalación

Ver

Ancho (cm)

80.00

Fondo (cm)

90.00

Alto (cm)

87.00

Peso (kg)

167.00

Serie

900

Tipo de alimentación

Eléctrico trifásico

Potencia (Kw)

21,3 kW

Tensión / Voltaje

400V 3F

Volumen / Capacidad (L)

100.00

Modelo / Referencia

SV 98 PEI100

Más características

Marmita Eléctrica 100 Indirecta S.900 Sv 98 Pei100

Entrega aproximada

3 días laborables

Detalles del producto

La Savemah SV 98 PEI100 es una marmita eléctrica de 100 litros de la Serie 900, de 80 cm de ancho, con calentamiento indirecto y 21,3 kW de potencia.

Construcción

Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor.
Cuba con fondo en acero inoxidable AISI 316 y paredes en AISI 304.
Tapa con contrapeso en acero inoxidable y asa aislada.
Grifo de descarga frontal en latón cromado de 2" con filtro extraíble.
Carga de agua fría o caliente mediante electroválvula.

Funcionamiento

Calentamiento eléctrico indirecto.
Temperatura controlada mediante termostato y piloto de funcionamiento.
Control de presión de la cámara con válvula de seguridad y manómetro.
Alimentación trifásica 400 V III / 50-60 Hz.

Fabricación

Fabricado en Italia por Modular para la Serie 900 de Savemah.

Especificaciones

Medidas

Ancho (cm)

:
80
Fondo (cm)

:
90
Ancho (rango)

:
61–80 cm
Fondo (rango)

:
81–90 cm

Frío

Capacidad

:
50–100 L

Características eléctricas

Tensión

:
Trifásica 400 V
Alimentación

:
Eléctrico

Tipo y configuración

Altura (cm)

:
85

Cocción

Tipo

:
Marmita
Serie

:
Serie 900

Marmita eléctrica 100 litros calentamiento indirecto Savemah SV 98 PEI100

Compartir :

Construcción

Funcionamiento

Fabricación