Hornos y parrillas de brasa
( 5 Products Available )Los hornos de brasa y las parrillas de carbón dan a carnes, pescados y verduras el sabor ahumado y el dorado que no consigue ninguna plancha. Tenemos hornos Josper y Edenox y parrillas Mainho de 60 a 120 cm, con instalación y servicio técnico propio en Mallorca.
Cómo elegir horno o parrilla de brasa
Horno o parrilla. El horno de brasa trabaja cerrado: cocina más rápido, gasta menos carbón y mantiene la jugosidad, ideal para carnes gruesas y servicios con mucho volumen. La parrilla abierta es más vistosa y permite controlar cada pieza a la vista del cliente.
Tamaño. Elige según los comensales que sirves a la vez y el espacio bajo la campana. Los hornos se suelen montar sobre su propia mesa o soporte; las parrillas se dimensionan por ancho útil de cocción.
Instalación. Un equipo de brasa necesita una buena extracción de humos y respetar las distancias de seguridad del fabricante. Antes de comprar, revisa con nosotros tu campana y la salida de humos.
¿Quieres ver un horno de brasa antes de decidir? Pásate por nuestra exposición en Marratxí o escríbenos. Los precios se muestran sin IVA.
