Encimera fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 1,5mm de espesor. Calentamiento mediante quemadores en acero con llama estabilizada, llama piloto y termopar de seguridad, con 1 o 2 zonas de cocción independientes. Grifo de gas con válvula de seguridad. Parrilla de cocción reversible de hierro inclinada para la cocción de las carnes grasas y para el flujo de las grasas de cocción y horizontal por el lado opuesto para la cocción de pescado y verduras, con los elementos de la parrilla de perfil circular. Esta particular forma de la parrilla permite cocinar tanto carne, como pescado y verduras evitando la combustión de las grasas. Peto en 3 lados en acero inoxidable AISI 304. Cajón recoge-grasas extraíble.
Sistema de elevación de las parrillas mediante elevadores para distanciar la parrilla de la piedra volcánica.
De serie se suministran predispuestas para gas natural y se suministran inyectores para cambio a gas propano/butano.
Fabricado en Italia por MODULAR.
