Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 1 mm. de espesor. Prolongación de descarga de la cuba de serie. Grifo frontal de vaciado del aceite.
Modelos a gas: Capacidad de las cubas de 8 litros. Quemadores en acero con llama horizontal, llama piloto y encendido por piezoeléctrico. Grifo de gas con válvula termostática, termopar y regulación de temperatura hasta 190ºC.
Todos los modelos poseen termostato de seguridad.
De serie se suministran predispuestas para gas natural y se suministran inyectores para cambio a gas propano/butano.
Modelos eléctricos: Capacidad de las cubas de 10 litros.
Resistencias blindadas desmontables para una mejor limpieza y dotadas de termostato con regulación de 100º/190ºC. Interruptor general, termostato de seguridad y piloto de señalización del correcto funcionamiento.
Mantendedor de fritos: Cuba desmontable GN 1/1 con falso fondo, fabricados en acero inoxidable. Calentamiento mediante resistencia cerámica de rayos infrarrojos. Interruptor general y piloto de señalización del correcto funcionamiento.
Fabricado en Italia por MODULAR.
